Il diospiro, detto anche diospero o kaki, e italianizzato in caco o cachi, è una pianta da frutto originaria dell'Estremo oriente. E anche noto come loto del Giappone.

Ha proprietà lassative e diuretiche ed è sconsigliato a chi soffre di diabete o ha problemi di obesità ma , è molto indicato per depurare il fegato e per l'apparato nervoso. Se gustato ancora in stato acerbo, può provocare la classica sensazione da "bocca legata". E' una sensazione gustativa (tattile) di asprezza e ruvidità che si avverte principalmente sul dorso della lingua.