mousse au chocolat


Recette Originale de la Mousse au Chocolat
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Recettes Mousse au Chocolat


Les spécialistes de la Recette de la Mousse au Chocolat

Recette Mousse au Chocolat pour 6 personnes
rapide : Recette Mousse au Chocolat
Facile : Recette Mousse au Chocolat
coût économique pour faire: Recette Mousse au Chocolat

Recette de l’authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Une recette de mousse au chocolat classique. Pour les petits et les grands gourmands ! recette mousse au chocolat

Ingrédients:

Recette mousse au chocolat

– 250 gr de chocolat noir à 70 % ou plus de cacao
- 10 centilitres de crème fraiche épaisse (pour éviter que votre chocolat durcisse pendant la préparation. Vous pouvez remplacer cet ingrédient par 20 gr de beurre)
- 4 gros œufs (oui 4 et non 6 : pour plus de goût chocolaté – si vous voulez votre mousse au chocolat un peu plus onctueuse rajoutez un oeuf )

Instructions

Recette mousse au chocolat- Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol

 

Recette mousse au chocolat- Faites fondre votre chocolat: au bain marie avec de l’eau chaude frémissante (évitez de la faire bouillir, prenez votre temps ! il est possible de le faire au micro-onde également)

 

Recette mousse au chocolat- Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche (ou le beurre) et mélangez. laissez le mélange dans son bain marie.

 

Recette mousse au chocolat- Séparez les blancs d’oeuf des jaunes

 

Recette mousse au chocolat- Battez les oeufs en neige. Le résultat (le blanc en neige) doit être très ferme. C’est-à-dire que vous devez pouvoir retourner votre récipient sans que le contenu se renverse.

 

Recette mousse au chocolat- Mélangez bien les jaunes d’oeuf à votre chocolat (il faut que cela soit sans grumeaux et onctueux)

 

Recette mousse au chocolat- Mélangez votre chocolat avec 1/3 des blancs d’oeuf (soyez délicat pour ne pas casser la mousse !).

 

Recette mousse au chocolat- Mélangez ensuite avec le reste des blancs d’oeuf.

 

Recette mousse au chocolat- Placez votre mousse au chocolat dans des récipients individuels ou dans un plat à dessert profond.

 

Recette mousse au chocolat- Mettez au réfrigérateur et attendez quelques heures avant de servir (ou au congélateur si vous êtes préssés 30 minutes).

 

Petits Plus

Notes:
- Laissez reposer votre mousse au chocolat au frigo ! Manipulez la avec délicatesse!

Suggestions:
- Vous pouvez varier la qualité du chocolat : chocolat au lait, chocolat au caramel, chocolat très noir, chocolat blanc, chocolat praliné…

Temps de préparation: 15 minutes

Nombre de personnes: 6

Recette mousse au chocolat - par

98 commentaires “Recette Mousse au Chocolat”

jean de Dinant

trés bne recette mais uniquement avec du chocolat de qualitè belge

Auraura USA

tres bonne mousse chocolate je aime au nutella Bonne recette

nathalie de rendeux

Dèlicieuse j'adore la texture , j'ai juste ajoutè à la recette 200 ml de créme fraiche battue ferme que j'ai ajoutè en dernier pour ne pas qu'elle soit trop chocolat et comme cela elle est top :-p

Amndine de mercurole

bisous

Cindy de Nice

jaimerai faire une bonne mousse au chocolat et j'ai trouvè le bon site

Grace de Besancon

tres bonne et facile

MADELEINE CENTRFRICAINE

j'adore des recettes trés bonne à goutter

nesrine 52

c'est très bonne cette recette

mathilde de chatellerault

Bonjour, J'ai fais la recette hier de la mousse au nutella et malgrè beaucoup de gros gourmands à la maison. On à trouver ça ècoeurant et dècevant hèlas...

Francoise de Brisbane/Bracken Ridge/Australie

Il n'y a pas à dire les recettes Françaises sont mes préférées (bien que trop souvent, je ne trouve pas les ingrédients)! Cette mousse au Nutella est parfaitement balancée en valeur de gout.... si facile à préparer... bien que nourrissante, elle reste légère.... Bravo!

jaminon de aubel

merci pour votre resette je vais esseiller

aurore de libreville

j aimerais avoir la recette exacte de la mousse au chocolat

katia de algerie

"excellent et délicieuse"

nadia de anvers

"je n ai encore jamais essayé la mousse au chocolat et je voudrai vraiment la faire pour mon fils "

Louna

c'est super mais on c'est pas quand il faut sortir le chocolat

melissa de algerie

vous pouvez me donnee le recette de mousse chocolat silvouplais parceque j`ai besoin d`elle meusieu

merie de algerie

^^ super recette de mousse au choco

natacha de abidjan

fabuleux cette recette

ivano de pointe noire

tres excellent sans commentaire merci beaucoup

patricia de luxembourg

j'aime cette recette de mousse chocolat

serge de yaounde

bjr,j ai beaucoup apprecier votre explicite sur sur la recette de mousse au chocolat a+ ciao....

nana de liban

envoyer moi vos recettes svp

hala

un mousse sans les ouefs svp

maria de alger

"jdrrrr ses tross bon "

jadel de yaounde

délicieux j'ai essayé excellent

sabine de tichy

bonjour impecable la recette mes il faudrait ecrire de battre les blancs en neige.cordialement.

mahnaz de tehran

cette mousse est sample et tres bonn

lacadettedia de dakar

j'adore cette recette et j'aime vraiment la pratiquer

sylvie de amiens

bonjour j ai fais cette mousse au chocolat super ....tout le monde a aimer ,,,si simple a faire et vrapide merci :-))

Mano de Saint-Michel/Orge

Laurent Mariotte a présenté voil) 2 jours une mousse au chocolat faite avec un siphon. je ne la retrouve pas.Pouvez vous m'aider. Merci à tous

mickael

un delice bonne recette merci

matisse de la rochelle

trop bonne j'adore le CHOCOLAT

gene de charleroi

"ses trop bon et ses bien explique "

de

Soufia de SFAX

Je préfère ne pas utiliser des oeufs pour la préparation des mousses je crains les salmonella !!! pourrai je SVP avoir une autre façon de préparation .... MERCI

jean-louis de Marseille
recette excellente mais sauf arreur de ma part il n'y a pas de notion de quantité de mousse obtenue (en personnes ou poids...
denarie Abré d'Abidjan(cote-d'ivoire)
elle se conserve pendant combien de temps peut-on l'utiliser àd'autres fins?
Mousse au chocolat
Pour Abré : Elle ne se conserve pas très longtemps. C'est fait àbase d'oeuf.
Zinou d'Alger
Bonne recette
bernard
paris excellent
maude
quebec bonjour je mapelle maude medeiros et je trouve la mousse au chocolat tres tres bonne !!!!!!!
Angelique
london excellent je vraiment aime, je besoin de vs ...
matilde
dijon très bonne
josiane
reims excellente, j' ajoute des "spéculos" rapés sur la mousse en verrine.
kelly
londres it very good mmm je me suis regaler
jodiiie
Je l'ai fait cette mousse au chocolat. Elle était super bonne, un peu amer, je l'ai fait goûter àchacun de mes convives, très délicieux mais j'ai rajouté de la banane...
marie-sophie
sauveterre de guyenne delicieux
shannen
paris j ai fais la preparation c etait delicieux essayer la ca marche vraiment je suis satisfaite!!!
emilie
laval je loupe toujours les mousses (aspect creme et pas mousse) mais alors làça y est j'ai réussi et elle est excellente!! elle a beaucoup de succès.
amandine
"ce serai bien d'indiquer la quantitée d'oeufs(jaunes et blancs) qu'il faut mélanger avec le chocolat noir.. et avec le chocolat blanc... les deux jaunes sont 2 des 6 oeufs ou en plus et les blancsla moitié des 6 ou de 2??"
mustafa
algerie Avoir le gout c'est savoir vivre les bons moment.CEST LE CIVISIME
mari mimi
algerais merci des supers recettes
Joelle
Grez Doiceau "Hourrrrra! Enfin! Simple, rapide ... et succulent! Je suis devenue champione de la chose que je préfère sur terre. Merci poue votre recette et merci au site. SUPER!"
kevin
Dinant je ne sais pas juger la recette si je n'y ai pas encore accès et donc en outre gouter.
émilie
Malause j'adore la cuisine
samantha
bouillon merci pour votre recette de mousse au chocolat
Louane
Geneve "Ingredients: -Je m'appelle Louane -J'ai 12ans -Je suis contente de pouvoir découvrir une nouvelle recette! Préparations: Je vais faire cette délicieuse mousse au chocolat. Puis je vais la faire en dessere pour l'anniversaire de ma tante. Il y aura beaucoup d'invitée qui vont la savourée. Et pour finir, je vais vous remerciée de nous avoir donnée une recette aussi Bonne et facile àfaire. Alors Merci beaucoup pour cette mousse au chocolat =P."
bénie
Conakry "Bonjour je ne dispose pas de batteuse pour le blanc d'oeuf avec quoi puis je battre alors le blanc? merci"
anthony
nimes "tres bon "
nacera
moroco c excellent meme c 1 délice
nicolas
"Très simple, mais pour moi le résultat était entre la mousse et le crème pudding. Battre les jaunes avec du sucre a donné un meilleur résultat la fois suivante. Et 6 oeufs donnent un gout légèrement moins chocolaté, mais plus onctueux. En suivant la recette mot pour mot, 4 petits raviers, en battant les jaunes et 6 oeufs, 6 gros raviers :)"
sabrina
alger je voulais une mousse au chocolat comme dessrt. merci
magali
pertuis "Tout simplement délicieuse même si c'est elle est un peu compact je me suis régalée et mon mari aussi j'ai mis de la creme fraiche 4% histoire de ne pas trop culpabiliser apres. je suis super fan de la recette vais même tenter celle au nutella. "
carine
charleroi j aimerais savoir pour 250g de chocolat sais equivalent a conbien de personne pour mousse au chocolat svp merci
Julie
Très bon
Alexandre
"Délicieux "
sami
marseille "bonne presentation "
marianne
mons parfait
Rachel
Faaa Votre recette de la mousse au chocolat c'est le meilleurs déssert au monde qui ma rendu folle avec la sensation qu'il donne lors de la dégustation, ceci est vrai délice. Merci de votre gratitude.
hela
tunisie je veux la revette mousse aux chocolat en caramel mercie
pierre
merci
angéligue
parigny facile
David
Vivaise Hummmmmmmmmm!
yam
"Yam, Yam "
Isabelle
Thones cette recette est exellente!!!
March de Marchin
Bonjour, super agréable votre site, plein d'idées. Merci
canard

Une pincée de sel dans les blancs d'œufs pour les monter en neige.

Océane
Cette recette mousse au chocolat est super simple a réaliser et délicieuse.
Camille de malbaiecharlevoix
je voulais une mousse au chocolat que je peux incorporez a ma buche au chocolat. merci
Samy de Relizane
enfin j'ai trouvé ma vielle recette "mousse au chocolat".thanks
Sofiane d'Alger
tres interessante cette mousse
jacques
très bien comme recette
Sabrina de Montréal
J adooooorrrr
Michèle de Lille
la recette et bien mais je ne vois pas où est indiquer le nombre de personnes
David de Cannes
Une barre de chocolat noir de qualité (callebaut ou côte d'or), une cuillère àsoupe de sucre, un oeuf dont on utilisera et le jaune et le blanc monté en neige. C'est les ingrédients et leur juste proportion. Là, je vois du sel et du beurre dans la recette, et puis quoi encore?
Frédéric de Grosnickel
Super !
Cat
Je cherche àimprimer la recette de mousse au chocolat afin de l'essayer une fois avant la servir àplusieurs amis.
Chahinez d'Algérie
très facile et très bon merci bcp
Stéphanie d'Anecy
Au niveau du gout c est juste parfait, mais trop compact a mon gout, - c est de la faute de mon frigo qui me joue des tours !!! j ai mis 30 minutes pour la faire en faisant fondre choc couper en petit dés + beurre en petit dés aussi, j ai doublé les doses pour faire plusieurs petit ramequin, c est just divin !!! et meme compact d aspect, elle fond sur la langue :p :p :p
Fulla Lamarsa
MERCI !!!!!! pour votre aide j'aime les recettes de grand-mére et tout ce qu'on dit "fait maison" encore MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII FULLA.
Soraya d'Algérie
coucou, c'est vaiment délicieux!
Cathy de Sedan
tres bon
Jennyfer de Saint etienne
Bonjour
nadia de casablanca
recette de mousse au chocolat et rectte de kake
abir de bizerte
merci
mousseline dU Canada
niveau gout c'est bon mais niveau texture c'est trop compact , je ne referais pas
sabine de Valence
je voudrais la recette de mousse au chocolat la plus simple
barbara de verviers
Super
Louise
Coucou Cette mousse au chocolat est tous simplement un régal ! Merci
viviane de ganshoren
il me semblait qu'il fallait battre les blancs en neige pour la recette de mousse au chocolat !
monique de conde sur noireau
cette recette est vraiment facile depuis le temps que que je voulais la faire avec mes petits enfants c est une reussite et l on se regale
dominique
bonjour dans les ingredients ce trouve une pincée de sel dans la recette on ne le retrouve a quel moment doit t on la mettre ? merci de votre reponse
Mousse au chocolat
Dans la recette de mousse au chocolat, il faut mettre la pincée de sel dans les blancs d'oeufs, avant de les battre en neige
béatrice de la baule
très bonne mousse au chocolat, très facile àréaliser. Toute ma famille a apprécié.
Brigitte
Recette facile àréaliser et bonne àdéguster. Je la parfume également avec de la vanille de la Réunion
Julien de Nantes
Super recette de mousse au chocolat. Facile en plus :)
Henry de Monaco

Ha ha ! le bon dessert au chocolat

Monique de St Remy

Moi je mets des amandes sur le dessus. C'est joli et ça donne un effet un peu craquant àla mousse au chocolat.

jawad de agadir
ohhhhh j'adore cette recette tres belle !
Une maman du Nord
Je ne poste jamais de commentaire sur les sites recettes car, le plus souvent, je fais une recette 1 fois, le résultat est + ou - réussi ... et je ne reviens de toute manière jamais sur le site sur lequel j'ai trouvéla recette. Mais là, je ne résiste pas : cette recette mousse au chocolat, je l'ai découverte sur ce site il y a maintenant au moins deux années (il faut absolument que je pense àla noter d'ailleurs ... car je reviens toujours sur ce site mais il pourrait disparaître un jour ...). Je l'applique àla lettre et ma mousse est juste divine ! Les enfants l'adorent, les grands aussi ! Et tout le monde me demande la recette !! Bref, recette archi-simple, même pour un novice en cuisine ... et le résultat est juste top ! Depuis que je la fais, il n'y a plus un cheveux de ma tête qui cherche "ailleurs" une meilleure recette car je ne vois pas du tout en quoi je pourrais améliorer cette mousse (et pourtant, croyez-moi, j'ai du boulot côtéamélioration en cuisine sur d'autres points ... les macarons par exemple lol ...)

Pour plus d'effet (dans la présentation) : vous pouvez verser la mousse directement dans des verrines ou de jolies coupes avant de la laisser refroidir au frais. Vous pouvez décorer les bords de ces coupes avec du sucre coloréaussi. Et une fois que la mousse est bien prise, vous pouvez décorez avec ce que vous voulez : des fraises tagada, des smarties, des copeaux de chocolat blanc, des vermicelles colorées, etc ...
Kevin de france
Bon et bien encore une recette faite pour les gens qui s'y connaissent deja. Mettez vous dans la peau d'un novice qui n'a jamais cuisine! On souhaite plus de details! Tout va bien jusqu'a la 4eme etape. Battez les oeufs en neige? Tres bien. Quand est-ce que je m'arrette? Combien de temps au batteur electrique? Quelle consistance souhaitons nous obtenir? etc etc Apres ca on nous indique de melanger les jaunes au chocoloat. Chocolat qui -si on se fit a l'etape precedente- est toujours dans son bain marie. Pas d'indication de le retirer de la. On ajoute les jaunes et le chocolat liquide se transforme en patte epaisse. Est-ce normal? Est-ce le resultat desire? Plus d'informations s'il vous plait! Apparement il faut que le melange soit onctueux. C'est rate! J'ai une patte epaisse qui est loin d'etre onctueuse. Qu'ai je mal fait? J'ai pourtant suivi les instructions a la lettre. Le truc est inmelangeable avec le blanc en neige. Plus de 15 euros a la poubelle.
gaetan de pau
mmmh au chocolat noir tres noir !
Rémi de Paris
On peut envoyer des photos ?
Amna de Rennes
La recette est simple mais je ne l'ai pas encore faite. Faut-il vraiment 2h pour faire la recette?
Mousse au chocolat
Pour Amna : Il faut 15 minutes pour faire une mousse au chocolat. Mais il faut bien deux heures au frigo pour que la mouse au chocolat soit prête àmanger.
Pour Rémi : Oui vous pouvez envoyer vos photos. Envoyez le liens àpartir du formulaire. Très volontier d'ailleurs. Cela pourrait être l'occasion d'ouvri une galerie.

Pour Kevin : Je vais rajouter des explications pour les débutants.
Pour la Maman du Nord : Merci pour les conseils décoration. Je vais les rajouter. Cela fait déjà4 ans que ce site existe, je crois qu'il va durer encore longtemps, ne vous inquiétez pas !Prochaienement il y aura même des nouveautés.
Sylvie de Marseille
Super dessert ! J'envoie sur Facebook !
JChristophe FLEURY de Bordeaux
Pour détendre votre chocolat, mélanger le d'abord avec un peu de blanc battu en neige puis rajouter délicatement ce mélange au reste des blancs. Bonne dégustation !
didou
je vien de la faire elle a laire bonne , je suis ravis
Kaithleen recette mousse choco.
j'avoue que j'appréhendais la recette car beaucoup de chocolat... mais au final, elle est exquise!!!
Armand Stephane Michel Ange de Omelette
Un oeuf, un peu de sel, battre avec une cuillere, mettez votre casserol avec du l'huile la dedans qd c'est on vide puis c'est pret apres 10 mn
Cochie de Houplines
Bonjour, J'ai testéla recette de la mousse au chocolat cet am et c'est trés décevant. Je pense qu'il faut rajouter au moins 2 oeufs ou réduire la quantitéde chocolat. Je re ferai la meme recette la prochaine fois mais avec 6 oeufs. On verra bien...
laura de paris
jai pas gouter mais elle allaire bonne
Laurent P. de Brest
Ca va très bien avec 4 oeufs, Laurie. Il faut monter les blancs en neige rigoureusement. Moins de blancs, plus de chocolat. C'est meilleur !
kouki de commentaire
salut a tout le monde je vous remercie pour cette bonne recette de mousse qu'elle est aussi réussit merci
Liblino de Mousse au chocolat
Superbe dessert Merci àvous pour la recette nous nous sommes régalés !!!!
gauthray recette de la mousse au chocolat
La recette est très facile àfaire, très rapide et en plus succulente et bonne... Je la conseilles àtout le monde, pour partager entre amis ou en famille!!! Bon appétit àtous...
hudry de mousse chocolat
Bonjour, l'ajout de zeste d'orange amenne un petit plus a cette recette... CDLT Xavier
line
exellent mais un minimun trop sucrée mais tout le monde a adoré
morellon de mousse
est ce une erreur car 2h15 de préparation pour une mousse c'est énorme
simonot najet de Mousse au chocolat noir et mascarpone
Mousse au chocolat noir a la mascarpone: (mascarpone et crème liquide épaisse et sucre glace fouetté)
Anne de Bretagne (sans dec...)
Recette bien expliquée et facile àréaliser !!! Un gout bien prononcé. Mais chez moi, le rendu est assez compact et serré... Que dois-je faire pour que ma mousse soit plus aérée ?? Merci bien en touts cas, mes invités m'ont inondé de compliments ^^
Teresa mousse au chocolat
Pas du sucre dans cette recette mousse au chocolat? Merci
gourmande de wam wam
que puis-je dire? délicieux
Jack de Une petite variante

Recette super ! Je rajoute une dizaine de gramme de cognac. Un vrai délice

Jin-chan

Oh! Cette recette àl'air délicieuse! Je vais l'essayer tout de suite!

mulé charlotte
Merci pour cette recette mousse au chocolat

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