UNA BOHÈME CHE TI SORPRENDE DOVE LA BONTÀ COSTA 10 EURO

TORINO-SAN Salvario è il pozzo di San Patrizio: pensi di essere arrivato al fondo, e invece c' è ancora da esplorare. Prendi questo Bohème-Per anime libere, per esempio. Avrà aperto da poco più di un mese e da fuori non passa inosservato: a scrutare nell' oscuro interno, l' atmosferaè una via di mezzo tra un bistrot, un privé e un film di David Lynch. Cioè: tinte rosse, lampadari di cristallo, pavimento a rombi neri e bianchi, grandi specchi, divani, lumini, signore linde e pinte dipinte sul soffitto nel loro ciondolare ottocentesco. Un po' Baudelaire, un po' Twin Peaks. Ma si sa che io sono un insensibile, e non è certo questo che m' attira. Bensì una lavagnetta che propone il pranzo a euro 10, tutto compreso. Preso l' amico Claudio, dunque, ci accomodiamo e la carta canta: zuppa di porri e piselli, orecchiette con cime di rapa, chicche di patate con pomodorini, rustichelle di pollo, bocconcini di maiale con curry, rolatine di coniglio. Prendiamo zuppa, chicche, bocconcini e rustichelle e tutto è buono, realizzato con cura, ben impiattato, ben al di sopra delle aspettative create dal budget. Non contenti, ci carichiamo sopra una tarte Tatin con una panna montata finalmente fresca, finalmente rigogliosa, una torta Antica Emilia (ricetta segreta) tosta ma gustosa, un quarto di barbera - ci vengono presentati cinque rossi sfusi - acqua, due caffè e due ammazzamedesimi allo zenzero e spendiamo 33,50 euro in todo. Al tavolo accanto riconosciamo un' amica dell' adorabile caffetteria Teapot qua vicino: «Andate a vedere il bagno», ci dice. Ci vado, e mi sento Naomi Watts in Mulholland Drive. Ciononostante ne esco sano e salvo e soddisfatto. La sera si spende tra i 25 e i 30, ma sembra il posto giusto anche solo per un cocktail. BOHÈME-PER ANIME LIBERE - via Ormea 6 bis/C. Info 011/19941382, pranzo e aperitivo; giovedì, venerdì e sabato anche cena. Chiuso la domenica Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. - LUCA IACCARINO