quiche di zucchine e gorgonzola 10 dicembre , 2010
Posted by vogliadidolci in torte salate.Tags: fiori di zucca, gorgonzola, panna, pasta sfoglia, uova, zucchine
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Scrivo questo post un pò di fretta perchè sto facendo il panettone..speriamo nella riuscita!
Ma nel frattempo…
Ecco una piccola idea per gli antipasti che potrete far gustare sulla vostra tavola a Natale.
Questa torta è nata per caso guardando in frigorifero e, dovendo finire zola, zucchine e pasta sfoglia..ho fatto questo tortino.
QUICHE DI ZOLA E ZUCCHINE
1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina (2 se son piccole)
60 g gorgonzola
70 g uova
30 g latte o panna
3 fiori di zucca
sale
pepe
- Pulire la zucchina e tagliarla molto fine (se possibile con l’affettatrice) e arrotolare ogni striscia su se stessa
- Pulire i fiori di zucca e tagliarli a pezzi con le mani
- Preparare un “appareil” (cioè un’emulsione) di uovo, panna, latte e sale ben sbattuti
- Foderare una teglia con carta forno e disporvi la sfoglia all’interno
- Tagliare a pezzetti il gorgonzola e porlo nella tortiera con le zucchine e i fiori di zucca, cospargere con il composto di uova
- Infornare con forno già caldo a 180°C per 15 min circa o fino a doratura della pasta
- Servire fredda o appena tiepida
Vogliadidolci 
zucchine e gorgonzola???
O_O
potrei morireeee amo entrambe le cose, quindi immagina 😀
bene, son contenta che ti piaccia!!anche a me piacciono molto e guarda caso avendole nel frigo ho fatto questa torta salata 🙂