L'Istituto marchigiano analisi
vitivinicole IMAVI ha iniziato la sua attività nel 1994
ubicando i suoi locali nella realtà vitivinicola più
rappresentativa della regione Marche; nel comune di Moie di
Maiolati Spontini. La Società dispone di una Sede Operativa
della superficie di circa 100 metri quadri adibita in parte
a Laboratorio di analisi e magazzino, in parte ad uso
uffici e sala riunioni. Nato dalla passione e competenza
dell’enologo Alberto Mazzoni, nel corso degli anni ha
visto aumentare la propria importanza, non solo a livello
locale ma anche a livello nazionale.
La struttura esegue controlli analitici per la
certificazione chimico fisica delle DO delle provincie di
Pesaro, Ancona e Macerata, inoltre svolge lo stesso
controllo anche per altre denominazioni al di fuori della
regione Marche, tra questi si annoverano le DO
“Castel del Monte” e tutte le denominazioni
della regione Calabria, facendo dell’IMAVI un centro
importante a livello nazionale per il controllo analitico.
La felice ubicazione, l'alta professionalità dimostrata
dall'équipe dei chimici nonchè le molteplici attrezzature
utilizzate dal laboratorio, come ad esempio il sistema
HPLC, riescono a soddisfare le diverse esigenze produttive
di tutte le cantine, il tutto sotto l'attento controllo
dell'enologo Primo Fattorini responsabile del laboratorio.
Grazie all’accreditamento da parte di ACCREDIA,
operante secondo la norma ISO/IEC 17025:2005 è stato
riconosciuto dal Ministero delle Risorse Agricole,
Alimentari e Forestali come laboratorio autorizzato al
rilascio dei certificati d'analisi e d'origine validi ai
fini della commercializzazione e dell'esportazione dei vini
da tavola e dei V.Q.P.R.D. in tutti i paesi comunitari ed
extracomunitari.
Il primo accreditamento ACCREDIA (n. 422) è stato
conseguito il 16/10/2002 e nel corso dei successivi anni
c’è stato un continuo affinamento delle procedure di
qualità per garantire un servizio sempre più attento e
fidato sullo svolgimento delle operazioni analitiche.
Con lo scopo di migliorare il servizio e di garantire ai
nostri clienti dati certi, il laboratorio partecipa al
circuito analisi vini “Ring Test”
dell’Unione Italiana Vini, tale partecipazione
permette all’IMAVI di avere un raffronto mensile sui
dati analitici riscontrati.
L’IMAVI opera controlli
analitici seguendo le indicazioni delle raccolte dei metodi
internazionali di analisi dell’OIV (Organizzazione
Internazionale della Vigna e del Vino) o mettendo a punto
metodi interni di analisi per soddisfare le esigenza
produttive delle cantine, ultimo in ordine di tempo è
l’acquisto di un turbidimetro per fornire indicazioni
sulla stabilità proteica dei vini.