Indicazione geografica protetta (Unione europea)

Il termine indicazione geografica protetta, meglio noto con l'acronimo IGP,^[1] indica un marchio d'origine attribuito dall'Unione europea ai prodotti agricoli e alimentari con una determinata qualità, reputazione o ulteriore caratteristica dipendente dall'origine geografica. Almeno una tra le fasi di produzione, trasformazione e/o elaborazione deve avvenire all'interno di un'area geografica determinata.

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

«Articolo 2 Denominazione d'origine e indicazione geografica
1. Ai fini del presente regolamento, si intende per: a) «denominazione d'origine», il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un prodotto agricolo o alimentare: —originario di tale regione, di tale luogo determinato o di tale paese, la cui qualità o le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico, inclusi i fattori naturali e umani, e —la cui produzione, trasformazione e elaborazione avvengono nella zona geografica delimitata; b) «indicazione geografica», il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un prodotto agricolo o alimentare: —come originario di tale regione, di tale luogo determinato o di tale paese e —del quale una determinata qualità, la reputazione o altre caratteristiche possono essere attribuite a tale origine geografica e —la cui produzione e/o trasformazione e/o elaborazione avvengono nella zona geografica delimitata.»

Per ottenere la IGP quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area. Chi produce IGP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno organismo di controllo indipendente.

Si differenzia dalla più prestigiosa denominazione di origine protetta (DOP), quindi, per il suo essere generalmente un'etichetta maggiormente permissiva sulla sola provenienza delle materie prime (che se previsto dai singoli disciplinari possono essere sia di origine nazionale che di origine comunitaria o talvolta anche extra-comunitaria), in quanto tutela le ricette e alcuni processi produttivi caratterizzanti tipici del luogo ma non per forza l'origine del prodotto nel suo intero complesso, se non quello della produzione finale. Ciò viene a volte concesso principalmente perché una produzione di materie prime a livello locale o nazionale destinata a tale scopo potrebbe non essere sufficiente per soddisfare la richiesta del prodotto a livello globale, o perché alcuni ingredienti di origine estera vengono considerati più idonei per loro specifiche caratteristiche organolettiche che hanno un ruolo determinante nella riuscita finale del prodotto.

Definizione nei vari Paesi[modifica | modifica wikitesto]

Stato	Sigla	Definizione
Austria	g.g.A.	geschützte geographische Angabe
Belgio	(FR) IGP (NL) BGA	(FR) Indication géographique protégée (NL) Beschermde Geografische Aanduiding
Croazia	ZOZP	Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla
Danimarca	BGB	Beskyttet geografisk betegnelse
Finlandia	SMM	Suojattu maantieteellinen merkintä
Francia	IGP	Indication géographique protégée
Germania	g.g.A.	geschützte geographische Angabe
Grecia	ΠΓΕ	Προστατευομενη Γεωγραϕικη Ενδειξη
Irlanda	PGI	Protected geographical indication
Italia	IGP	Indicazione geografica protetta
Lussemburgo	IGP	Indication géographique protégée
Paesi Bassi	BGA	Beschermde Geografische Aanduiding
Polonia	ChOG	Chronione Oznaczenie Geograficzne
Portogallo	IGP	Indicação geográfica protegida
Romania	IGP	Indicație geografică protejată
Spagna	IGP	Indicación geográfica protegida
Svezia	SGB	Skyddad geografisk beteckning
Slovenia	ZGO	Zaščitena geografska označba

Settori[modifica | modifica wikitesto]

I prodotti DOP e IGP vengono suddivisi nei seguenti settori:

vini
aceti (diversi dagli aceti di vino)
carni
formaggi
oli di oliva
oli essenziali
ortofrutticoli e cereali
Panforte
pesci, molluschi, crostacei freschi
preparazioni di carni
prodotti di panetteria
altri prodotti (spezie ecc.)
altri prodotti di origine animale (uova, miele, prodotti lattiero-caseari, ad eccezione del burro, ecc.)