Se state cercando un'osteria onesta e sincera, dove fare un viaggio nei sapori della cucina tradizionale milanese e un po' più in là, siete nel luogo giusto.
Al Coniglio Bianco, la cucina è una cosa seria! E io, Giampiero, il vostro oste, ci metto davvero zampe e orecchie garantendo tutto ciò che nella mia tana si assapora: dai piatti con ingredienti genuini al vino naturale come la terra da dove nasce; esaltazioni del palato da gustare in convivialità.
Per l'inverno e l'autunno, la mia tana è un ambiente caldo e accogliente lungo le sponde del Naviglio Grande di Milano mentre in primavera o in estate, si può godere del nostro Dehor che si affaccia sulla passeggiata del Naviglio Grande.
Il Bel Paese vanta una tradizione culinaria d'eccellenza.
Nella mia tana, ci tengo che ogni piatto sia interpretato fedelmente, in caso arricchendolo con il meglio che la terra o il mare abbiano da offrire. Gli ingredienti sono genuini, stagionali, alle volte anche ricercati ma sempre prediligendo l’alta qualità.
E il vino? Il vino è la mia passione, si beve, fa parlare ma soprattutto se ne deve parlare. Così suggerisco abbinamenti tra questa bevanda, frutto del sole e della terra, perché il connubio sia l'espressione della natura, in una parola il Territorio.
